Ingredientes frescos y llenos de sabor
Para esta pizza baja en calorías sin gluten, necesitas ingredientes simples pero deliciosos:
- 1 berenjena grande cortada en rodajas
- ½ taza de salsa de tomate natural
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Hojas frescas de albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Una base vegetal perfecta para quienes buscan una alternativa saludable a la pizza tradicional.
Paso a paso: cómo preparar esta pizza ligera
Precalienta el horno a 200°C. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja, úntalas con aceite de oliva y hornea 10 minutos. Retira, añade salsa de tomate, mozzarella y vuelve al horno hasta que el queso se derrita. Si cocinas en una cocina profesional, una campana extractora industrial será clave para mantener el ambiente libre de humos.
Un plato moderno con raíces mediterráneas
La berenjena es un ingrediente clave en la cocina mediterránea, y esta receta reinventa la pizza tradicional eliminando la harina. Ideal para dietas sin gluten o bajas en carbohidratos, se ha popularizado en restaurantes con cocinas equipadas con mesa fregadero integrada, facilitando la preparación rápida y limpia.
Ideas creativas para servir
Sirve esta pizza con un toque final de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña con una ensalada verde o úsala como entrante en cenas ligeras. En cocinas profesionales, una mesa fregadero amplia permite organizar los ingredientes con eficiencia antes de emplatar.
Disfruta de un plato nutritivo y delicioso
Esta pizza de berenjena es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, ideal para una alimentación saludable. Su textura crujiente y su sabor intenso la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea en casa o en un restaurante con equipamiento profesional.
