Mobiliario de hosteleria
El acero inoxidable es el material predominante en la mayoría de las cocinas profesionales debido a su gran durabilidad y resistencia a las condiciones térmicas extremas. Esto lo convierte en la elección ideal para el equipamiento de hostelería en restaurantes, hoteles y otras instalaciones similares.
Si estás buscando equipar tu cocina profesional, deberías considerar seriamente la opción de mobiliario de hosteleria de acero inoxidable, ya que ofrecen numerosas ventajas y beneficios para tu negocio. En este artículo, te presentamos algunas de estas ventajas que pueden ayudarte a tomar una decisión informada.
Propiedades del acero inoxidable
Según la normativa europea UNE-EN 10088, el acero inoxidable se define como una aleación de hierro con cromo y carbono, que proporciona una alta resistencia a la corrosión.
El cromo presente en el acero inoxidable crea una capa superficial conocida como “capa pasiva”, que se regenera automáticamente cuando se raya o daña, lo que impide que el hierro entre en contacto con el oxígeno y se oxide.
Aunque hay más de cien variedades de acero inoxidable, todas se basan en los componentes básicos, pero se les agregan otros aditivos y se utilizan procesos especiales para aumentar su resistencia en ambientes específicos. Por ejemplo, para aumentar la resistencia a la corrosión, se pueden agregar otros aditivos como el níquel, el molibdeno o el titanio.
¿Cuál es la importancia del acero inoxidable en la hostelería y sus diversas aplicaciones?
En el sector de la hostelería es común encontrar artículos fabricados con acero inoxidable, ya que es un material de excelente calidad. Se utiliza en áreas esenciales como la cocina, así como en equipos eléctricos, estanterías, muebles, mesa acero inoxidable y maquinaria.
La razón principal de su importancia en este sector es su capacidad para prevenir la corrosión, lo que lo hace más resistente al desgaste que otros materiales. Además, el acero inoxidable es muy higiénico, ya que los accesorios suelen ser fáciles de limpiar, lo que lo convierte en una opción ideal para la hostelería.
Contribuye a mejorar la experiencia del usuario
El acero inoxidable juega un papel fundamental y trascendental en la hostelería, ya que es un material versátil que se puede utilizar en cualquier circunstancia. Su uso contribuye a ofrecer un mejor servicio al usuario, ya que reduce la acumulación de suciedad en los objetos que lo componen.
En el área de la cocina, el acero inoxidable es especialmente importante porque se utiliza en cubiertos, vajillas, maquinaria de cocina, fregaderos e incluso electrodomésticos. Este material es ideal para estos casos debido a que es resistente a diferentes temperaturas que son inevitables en estas circunstancias. Además, el acero inoxidable no contamina los sabores de los alimentos, lo que lo hace perfecto para la preparación y el almacenamiento de comida en el sector de la hostelería.
Los costos de producción
No se puede pasar por alto que en la hostelería se utiliza principalmente el acero inoxidable por razones económicas. Por lo general, los utensilios fabricados con este material son más económicos que otros y ofrecen grandes ventajas.
La amplia gama de opciones de tipos de acero, la variedad en su fabricación y la cantidad de objetos elaborados son beneficiosos para el sector. Además, el uso de productos relacionados con el acero inoxidable en la hostelería ayuda a prevenir accidentes, a diferencia de otros tipos de materiales. Por lo tanto, el acero inoxidable es una opción ideal para los establecimientos de hostelería que buscan mantener la calidad y la seguridad de sus productos sin gastar demasiado dinero.
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