Para preparar esta deliciosa sopa de lentejas verdes y espinacas, solo necesitas unos pocos ingredientes naturales que probablemente ya tengas en casa:
- 1 taza de lentejas verdes
- 1 manojo de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de comino molido
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Esta combinación sencilla es perfecta para una comida ligera, nutritiva y llena de sabor, ideal para los días frescos o como plato reconfortante.
Paso a paso: cómo preparar la sopa perfecta
Empieza enjuagando las lentejas verdes y cocinándolas en agua junto con la cebolla picada hasta que estén tiernas, unos 25 minutos. Luego, añade las espinacas lavadas y el comino, y cocina por 5 minutos más. Al final, agrega el jugo de limón, ajusta la sal y pimienta, y mezcla bien. Esta receta es perfecta para preparar sobre mesas de acero inoxidable para cocina, ya que garantizan higiene y durabilidad en cada paso.
Un clásico con toques modernos
La sopa de lentejas es un plato tradicional que se encuentra en muchas culturas. Esta versión con espinacas y limón le da un giro fresco y moderno, manteniendo su esencia nutritiva. Gracias a su alto contenido en hierro y fibra, es una excelente opción para dietas equilibradas. Su sencillez la convierte en una opción práctica tanto en hogares como en cocinas profesionales con equipamiento eficiente.
Formas creativas de servirla
Sirve esta sopa caliente con pan de masa madre, unas gotas adicionales de limón o un toque de yogur natural por encima. También puedes acompañarla con arroz integral o quinua. Si la preparas en cocinas amplias, una mesa con fregadero facilita tanto la limpieza como el manejo de vegetales frescos, permitiendo mayor agilidad y orden en la preparación.
Una receta para repetir
Ligera, saciante y rica en sabor, esta sopa es perfecta para quienes buscan recetas saludables sin complicaciones. Se adapta tanto a dietas vegetarianas como a planes detox. Además, es ideal para incluir en el menú semanal, ya que puede prepararse con anticipación y conservarse varios días.
