El sólido avance del equipamiento para hostelería en España durante 2024. Panorama general y contexto sectorial.
La información sectorial difundida a través de canales profesionales y boletines especializados, junto con los habituales espacios de suscripción a newsletters, avisos legales y políticas de protección de datos propias de los medios económicos, pone de manifiesto un creciente interés informativo por la evolución de la industria de equipamiento para hostelería.
En este contexto de análisis riguroso y comunicación profesional, el ejercicio 2024 se consolida como un año de crecimiento sostenido para un sector estratégico dentro de la economía española, con un comportamiento positivo tanto en el mercado interior como en el exterior, reforzando su papel como motor industrial y exportador.
Crecimiento económico y cifras clave del ejercicio 2024
La industria española de equipamiento para hostelería cerró 2024 con resultados claramente favorables. De acuerdo con el estudio económico anual elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturación conjunta de las 127 empresas integradas en esta patronal superó los 2.500 millones de euros, lo que representa un incremento del 5% respecto al ejercicio anterior. Este crecimiento confirma la capacidad del sector para adaptarse a un entorno económico exigente, manteniendo niveles elevados de competitividad, innovación y especialización industrial.
Equipamiento profesional y demanda de mesa de acero
El dinamismo del mercado se refleja especialmente en la evolución de la demanda de soluciones funcionales y duraderas para cocinas profesionales, obradores y espacios de trabajo. En este escenario, la mesa de acero se ha consolidado como un elemento esencial dentro del equipamiento hostelero, gracias a su resistencia, facilidad de limpieza y adaptación a normativas higiénico-sanitarias. El crecimiento de la facturación nacional, que superó los 1.375 millones de euros con una subida del 4,7%, está directamente vinculado a la inversión constante de bares, restaurantes y colectividades en mobiliario técnico de altas prestaciones, diseñado para optimizar procesos y garantizar la seguridad alimentaria.
Valor añadido industrial de la mesa de acero inoxidable
Dentro de este segmento, la mesa de acero inoxidable destaca como uno de los productos con mayor valor añadido, tanto por su durabilidad como por su versatilidad en entornos profesionales. Su presencia creciente en cocinas industriales, hospitales y hoteles de gran capacidad refleja una tendencia clara hacia materiales que combinan eficiencia operativa y larga vida útil. Este tipo de equipamiento impulsa la competitividad de los fabricantes españoles, que apuestan por procesos productivos avanzados y estándares de calidad alineados con las exigencias internacionales, favoreciendo así el crecimiento paralelo de las exportaciones.
Proyección informativa de La industria española de equipamiento para hostelería crece un 5% en 2024
El mensaje central que define el ejercicio queda resumido en una idea clave: La industria española de equipamiento para hostelería crece un 5% en 2024, consolidando una senda de expansión moderada pero firme. Este crecimiento no solo responde a la recuperación del consumo interno, sino también a la capacidad del sector para posicionarse en mercados exteriores altamente competitivos. En 2024, las exportaciones superaron los 1.125 millones de euros, lo que supone un incremento del 5,2% interanual y representa ya el 45% de la facturación total, reforzando el perfil internacional de las empresas españolas.
Exportaciones y posicionamiento internacional
El avance de las ventas al exterior confirma la fortaleza estructural del sector. Los fabricantes españoles de equipamiento para hostelería han sabido aprovechar oportunidades en mercados europeos, latinoamericanos y de Oriente Medio, donde la demanda de soluciones profesionales de calidad sigue en aumento. La diversificación geográfica de las exportaciones reduce la dependencia del mercado interno y actúa como un factor de estabilidad frente a posibles fluctuaciones económicas, consolidando una imagen de marca asociada a fiabilidad, diseño funcional y cumplimiento normativo.
Impacto en el empleo y tejido industrial
El crecimiento económico también se ha trasladado al empleo. Durante 2024, las empresas integradas en Felac alcanzaron los 10.350 trabajadores, lo que supone un incremento del 1,7% respecto a 2023. Este dato refleja la capacidad del sector para generar empleo estable y cualificado, especialmente en áreas vinculadas a la ingeniería, la producción industrial y la logística especializada. El fortalecimiento del tejido empresarial contribuye, además, a la cohesión territorial, ya que muchas de estas compañías operan en polos industriales repartidos por distintas comunidades autónomas.
Innovación, eficiencia y sostenibilidad
Otro de los pilares que explican el buen comportamiento del sector es la apuesta decidida por la innovación. La incorporación de tecnologías orientadas a la eficiencia energética, la optimización de recursos y la sostenibilidad ambiental se ha convertido en un factor diferencial. Los fabricantes de equipamiento para hostelería invierten de forma constante en I+D, desarrollando soluciones que permiten reducir consumos, mejorar la ergonomía y alargar la vida útil de los equipos, aspectos cada vez más valorados por los operadores profesionales.
Previsiones moderadas para 2026
De cara al futuro, las previsiones apuntan a una evolución positiva, aunque más contenida. Según Rafael Olmos, presidente de Felac, el sector mantuvo en 2024 una trayectoria al alza en sintonía con la evolución general de la hostelería, si bien a un ritmo más moderado tras el impulso extraordinario de la recuperación pospandemia. Para 2026 se anticipa un avance más prudente, condicionado por la incertidumbre macroeconómica y el contexto geopolítico internacional.
Un sector estratégico en consolidación
En conjunto, los datos de 2024 confirman que la industria española de equipamiento para hostelería se encuentra en una fase de consolidación sólida, apoyada en la diversificación de mercados, la calidad de sus productos y la profesionalización de su estructura empresarial. El equilibrio entre mercado nacional y exportaciones, junto con la creación de empleo y la apuesta por la innovación, sitúan al sector en una posición favorable para afrontar los retos de los próximos años con realismo y visión estratégica.
