Incendios en cocinas de Vigo generan alarma por intoxicaciones y fuerte humareda
La ciudad de Vigo vivió en las últimas horas una jornada marcada por el riesgo de incendios en cocinas, después de que se produjeran dos siniestros prácticamente consecutivos que dejaron varias personas intoxicadas por humo y obligaron a movilizar a todos los servicios de emergencia.
El primero de los incidentes se registró sobre las 12:30 horas en una cafetería situada en el número 8 de la avenida Gregorio Espino, en el cruce con Urzáiz. Según fuentes de los bomberos, el fuego se originó en la zona de cocina, aunque no en la campana extractora como se informó en un primer momento. La intensidad del humo obligó a acordonar toda el área de O Calvario, donde decenas de viandantes observaban la densa humareda. Varias personas resultaron afectadas por inhalación de humo, entre ellas un agente de la Policía Local, que tuvo que recibir atención sanitaria.
Horas más tarde, alrededor de las 16:30 horas, se produjo un segundo fuego en la cocina de un inmueble particular en la calle Coutadas. Aunque el siniestro fue controlado con rapidez, el suceso elevó la preocupación por la repetición de emergencias en cocinas en tan corto intervalo de tiempo.
Extinción de cocinas y riesgos habituales en la restauración
Los incendios en cocinas son uno de los riesgos más comunes en locales de hostelería y viviendas particulares. El uso de aceites, grasas y aparatos eléctricos incrementa la posibilidad de que se produzca una combustión rápida. La correcta extinción de cocinas depende en gran medida de contar con protocolos de actuación claros, equipos de protección adecuados y medidas de prevención aplicadas con rigor.
La experiencia en Vigo demuestra que el humo puede llegar a ser tan peligroso como las llamas. La inhalación de gases tóxicos es una de las principales causas de intoxicación y en muchos casos exige atención médica urgente. Ante ello, se recomienda que cafeterías, restaurantes y hogares incorporen sistemas que actúen de manera inmediata para sofocar las llamas en caso de emergencia.
Importancia de los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas industriales
En el ámbito profesional, los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas industriales se presentan como la solución más eficaz para reducir el impacto de un siniestro. Estos equipos se instalan en las zonas críticas, como campanas extractoras, filtros y superficies de cocinado, y actúan liberando agentes extintores de manera automática cuando detectan temperaturas anómalas o presencia de llamas.
Su funcionamiento inmediato permite que el fuego se controle en segundos, evitando que se propague al resto del establecimiento y reduciendo las probabilidades de intoxicación por humo. Además, estos sistemas cumplen con la normativa vigente y representan un elemento obligatorio en muchas instalaciones de hostelería, dado el alto riesgo que implican.
Los recientes sucesos en Vigo reafirman la necesidad de que cafeterías y restaurantes cuenten con este tipo de soluciones de protección activa contra incendios, que no solo salvan vidas sino que también protegen la inversión económica de los negocios.
Necesidad de información contra incendios para la ciudadanía
Más allá de los sistemas automáticos, la informacion contra incendios dirigida a la ciudadanía es fundamental. En casos como los ocurridos en Vigo, la reacción inicial de los clientes y trabajadores de la cafetería, así como de los vecinos de la calle Coutadas, fue clave para alertar rápidamente a los servicios de emergencias.
La formación en planes de evacuación, el conocimiento de los teléfonos de emergencia como el 112 y la difusión de protocolos básicos de actuación pueden marcar la diferencia entre un susto y una tragedia mayor. Por ello, es esencial que tanto administraciones públicas como asociaciones de hostelería promuevan campañas informativas continuas.
Balance de los siniestros y actuación de los servicios de emergencia
En el caso de la cafetería de Gregorio Espino, la rápida movilización de bomberos, Policía Local y Policía Nacional permitió controlar el incendio sin que las llamas se extendieran al resto del local. La densa humareda, sin embargo, obligó a establecer un perímetro de seguridad, ya que se acumulaban numerosos peatones en las inmediaciones atraídos por la magnitud del humo.
El fuego en la calle Coutadas también fue sofocado con rapidez gracias a la actuación inmediata de los bomberos, que confirmaron que el origen estuvo localizado en la cocina del inmueble. Este segundo suceso reactivó la preocupación en la ciudad, al ocurrir apenas unas horas después del primero.
Los profesionales sanitarios atendieron a las personas intoxicadas, que en su mayoría presentaban síntomas leves, aunque la inhalación de humo puede tener consecuencias graves si no se trata de forma adecuada.
Concienciación y medidas preventivas para el futuro
Los dos incendios ocurridos en Vigo dejan una clara lección: la prevención es la herramienta más eficaz contra los incendios en cocinas. La instalación de detectores de humo, el mantenimiento regular de equipos de extracción, la revisión de instalaciones eléctricas y la disposición de extintores homologados son medidas que deben adoptarse de manera sistemática tanto en viviendas como en negocios.
A ello se suma la necesidad de formación del personal, que debe conocer cómo actuar en caso de incendio y cómo utilizar los equipos de extinción de manera segura. En locales de hostelería, donde la actividad diaria incrementa los riesgos, estas medidas deben ser obligatorias y revisadas periódicamente.
La doble emergencia registrada en Vigo evidencia que los incendios en cocinas siguen siendo una amenaza real y recurrente
La combinación de prevención, sistemas automáticos de extinción y una adecuada información contra incendios resulta imprescindible para proteger a la población y garantizar la seguridad en espacios públicos y privados.
Solo con la suma de tecnología, formación y conciencia ciudadana será posible evitar que sucesos como los de Gregorio Espino y la calle Coutadas vuelvan a repetirse con consecuencias más graves.
